Куриный салат "Долька мандарина" не так уж и давно появился в интернете. Такой по настоящему яркий и подымающий настроение салат придаст веселую обстановку среди родных и друзей.
А сейчас поговорим о приготовлении салата.
Ингредиенты потребуется такие:
- 3-4 (варёных) яйца;
- 1 (крупная) луковица;
- 3 (крупных) вареных моркови;
- 2 дольки чеснока;
- 100-150 гр. твердого сыра;
- 300 гр. вареной курицы;
- 200 гр. маринованных шампиньонов;
- майонез;
- соль;
- масло растительное (не имеющего запаха).
Теперь самая основная часть - приготовление:
1. Курица. При варке, многие перебарщивают с солью или недосаливают, чтобы этого избежать, нам нужно: курицу замочить в соленой воде (на 1 литр воды 1 ст. л. соли)и оставляете на ночь. Тогда курица будет с достаточным количеством соли. Варим её уже без соли, затем кусочки вареной курицы пропорционально нарезаем.
2. Средне нарезаем лук и обжариваем с маслом на сковородке
3. 3 вареных морковки трём на крупной терке. Не большую часть тертой морковки смешиваем с луком.
4. Затем нарежьте маринованные шампиньоны (не очень крупно).
5. Вареные яйца разделите на белки и желтки, и по отдельности натрите их на терке.
6. Твердый сыр натрите на крупной терке, смешайте с уже мелко нарезанным чесноком, с желтком и майонезом.
7. На 2/3 части тарелки выкладываем в форме "дольки мандарина" малую часть вареной морковки с луком.
8. Сверху выкладываем вареную курицу, промазываем майонезом.
9. Сверху на курицу выкладываем маринованные шампиньоны.
10. Затем выложите сыр, смешанный с чесноком, желтком и майонезом.
11. Сверху и по бокам выложите тертую, варёную морковь, потом тертым белком выложите дольки мандарина.
12. Дайте салату 1-2 часа пропитаться.
Салат готов, можно подавать.
