Хочу предложить замечательный рецепт пышных, сладких, нежных сырников, которые так любят взрослые и дети.
Вам понадобятся:
300 грамм сухого и плотного творога,
50 грамм изюма,
70 грамм сахара,
две ложки столовых масла подсолнечного,
два желтка, два белка, щепотка соли, мука, корица или ванилин.
Заливаем изюм теплой, кипяченой водой, творог через сито перетираем. Взбиваем венчиком или вилкой сахар с желтками. Пока готовим наши желтки, белки нужно поставить в холодильник.
Берем сухую миску, туда выливаем холодные белки, добавляем щепотку соли, и также сухим венчиком взбиваем их до густой пены.
Сливаем воду, в которой был изюм, и выкладываем его на бумажное полотенце. Просушенный изюм и взбитые желтки добавляем в творог. Очень аккуратно все смешиваем.
После, выливаем белки в творожную смесь, посыпаем корицей или ванилином, и перемешиваем снизу вверх.
В хорошо накаленную сковородку наливаем растительное масло. Берем дощечку, посыпаем ее мукой, и ложкой столовой выкладываем творожную массу.
Формируем сырники, обмакиваем их в муке и обжариваем на среднем огне. Готовый десерт раскладываем на полотенца бумажные, чтобы извлечь лишнее масло.
Нежные, пышные сырники можете употреблять с джемом, сметаной или с чаем. Приятного аппетита!
