Ингредиенты:
1. Свинина 700 – 800 грамм
2. Масло растительное
3. Луковица 1 штука
4. Орехи 80 – 90 грамм
5. Соль
6. Банан 2 штуки
7. Карри третья часть чайной ложки
8. Перец
Для соуса:
1. Томатное пюре 500 грамм
2. Соль
3. Красное вино сухое 120 мл
4. Перец
5. Луковица 2 штуки
6. Сахар 15 грамм
7. Чернослив 10 – 11 штук
Приготовление:
Моем мясо, сушим и пропускаем через мясорубку вместе с луком. Орехи смешиваем в мелкую крошку. Нарезаем один банан кусочками, другой разминаем.
Добавляем к мясу соль, яйцо, перец, орехи, карри, бананы. Хорошенько перемешиваем и жарим со всех сторон до золотистого цвета. Для соуса доводим до кипения томатное пюре. Очищаем лук, нарезаем мелко и пассируем. Добавляем к нему соль, сахар. Когда сахар карамелизовался, вливаем вино и добавляем промытый чернослив. После того, как испарится вино, выкладываем всю массу в томатное пюре, доводим до кипения и солим по вкусу.
Готовые тефтели выкладываем на тарелочку, поливаем соусом и подаем. Приятного аппетита!
