Чахохбили - это грузинское блюдо, которое раньше готовили из фазана, а теперь заменяют курицей. Потрясающе вкусный, сочный и очень нежный рецепт!
Вам потребуется:
- головка чеснока;
- курица - около 1,5 - 1,7 кг;
- шесть помидоров спелых;
- четыре луковицы;
- паста томатная - 30 грамм;
- соль, перец черный;
- сливочное масло - примерно 60 грамм.
Приготовление:
Курицу промойте сначала, обсушите и порежьте простыми кусками. Затем куриные куски слегка обжарьте именно на сухой сковороде с толстым дном.
Лук почистите, нарежьте средними полу колечками и зарумяньте на сливочном масле в сковороде. Как только лук подрумянится, отправьте его в сковороду к курице.
Помидоры надрежьте в нескольких местах, залейте буквально на минуту кипятком, после чего аккуратненько снимите кожицу.
Далее помидоры порежьте обычными кубиками и отправьте в сковороду к луку и мясу. Как только помидоры дадут сок, прибавьте соль с перцем и пасту томатную. Тушите все вместе до готовности куриного мяса.
В самом конце прибавьте измельченные зубчики чеснока.
Чахохбили с курицей выложите красиво на тарелки и подайте к домашнему столу. Приятного!!!
