Очень вкусное и аппетитное мясо, тающее во рту обязательно украсит домашнее торжество, застолье. Так что приготовьте этот ароматный рецепт и убедитесь сами!
Вам потребуется:
- шампиньоны - примерно 300 грамм;
- зубок чеснока;
- свинина - примерно 700 грамм;
- сыр любой - 120 грамм;
- репчатая луковица;
- две ложечки сметаны;
- соль;
- ложечка горчицы;
- две ложечки подсолнечного масла;
- перец черный.
Приготовление:
Свинину сначала обмойте, затем обсушите и нарежьте на куски поперек волокон. Куски обязательно отбейте, после чего натрите солью и перцем. Также прибавьте горчицу, тщательно перемешайте и оставьте примерно на час, промариноваться.
За это время шампиньоны порежьте простыми пластинками, а лук покрошите. Затем на масле сначала подрумяньте лук, потом добавьте порезанные грибы и все вместе потушите, до мягкости.
Далее в емкости смешайте измельченный сыр, рубленый чеснок и сметану.
Специальную форму для запекания смажьте немного маслом и выложите отбитое мясо.
Сверху выложите обжаренные шампиньоны с луком и покройте все сырно - сметанной смесью.
Запекайте мясо в духовке приблизительно тридцать - сорок минут. Свинина должна стать сочной, мягкой и с приятной румяной корочкой.
Свинину по - боярски выложите на порционные тарелочки и со свежими овощами подайте к столу. Приятного аппетита!!!
