Ингредиенты (на 3 трехлитровые банки):
- 5 литров воды;
— 1 стакан соли (чуть неполный);
— полстакана сахара;
— 9 штук лавровых листиков;
— несколько веточек укропа;
— чеснок (из расчета по 3 зубка на банку);
— несколько веточек петрушки;
— листья хрена;
— листья черной смородины;
— 2 сладкие перчины;
— 30 горошин черного перца.
Приготовление:
Чистые огурцы сложить в эмалированное ведро и ошпарить кипятком. Через 2 минуты воду слить. В стерилизованные банки уложить огурцы, укроп, чеснок, перец сладкий без семян, петрушки, листья черной смородины, нарезанный хрен. Залить только вскипевшим рассолом, добавить в каждую банку по чайной ложке уксуса и закатать.
