Вам потребуется:
- маленькая луковица;
- куриное филе - 450 - 550 грамм;
- молоко - примерно 3 столовые ложечки;
- ложечка оливкового масла;
- три яйца;
- соль, черный перчик, специи - на вкус;
- стакан панировочных сухарей.
Приготовление:
Куриное филе промойте хорошо, обсушите и нарежьте простыми кусочками. Далее куриные кусочки обжарьте на масле в сковороде со всех сторон до готовности.
После чего обжаренное мясо остудите, потом пропустите сквозь мясорубку. Луковицу репчатую очистите и тоже, как и мясо прокрутите через мясорубку.
В какой -либо посуде соедините перекрученное мясо, лук, влейте молоко и вбейте одно яйцо. По вкусу посыпьте солью, специями и перцем. После этого данную массу тщательно вымесите, прикройте затем пищевой пленкой и где - то на час уберите в холодильник.
Форму для запекания застелите бумагой для выпечки.
Через час фарш достаньте и мокрыми руками накатайте крокеты. По величине они должны напоминать грецкие орехи.
В миске с помощью венчика взбейте оставшиеся яйца и обмакните каждый крокет в яичной смеси. Затем присыпьте их сухарями и выложите в форму для запекания.
Запекайте в духовке сначала тридцать минут, затем крокеты переверните и готовьте еще пятнадцать минут.
Подавайте готовые куриные крокеты с любимым по вкусу соусом и гарниром. Приятного!!!
