Компании, которые занимаются производством и реализацией продуктов питания, мечтают делать продукты, вкус которых изумительный, а срок годности практически не ограниченный. Именно поэтому продукты подлежат обработке.
В состав продуктов добавляют жиры, красители, консерванты, усилители вкуса, ароматические отдушки и т.п. Упаковку делают яркой, бросающейся в глаза. Потенциального покупателя такой продукт сразу же привлекает. Хотя на выходе получается просто удобный продукт, который является нормой. Свыше половины продуктов наших супермаркетов «обработанные». Любая такая «обработка» может привести к серьезным последствиям для нашего организма, как через короткий, так и через более длительный промежуток времени.
Многих потребителей дезориентируют активной массовой рекламой, в которой употребляют слово «обогащенный». Например, очищенная мука теряет 24 своих питательных веществ. Вместо них добавляют пару витаминов, полученных синтетическим путем и железо и называют такой продукт «обогащенным». Хотя фактически он бесполезен. Не нужно доверять надписям «не содержит консервантов», «без сахара», «без жиров», «без холестерина». В действительности в таких продуктах может быть очень много сахара, солей и гидрогированных растительных масел (насыщенных жиров), которые просто по-другому называются и находятся в другой форме.
