- 700 грамм фарша
- одно яйцо
- соль
- одна крупная картошка
- масло растительное
- мука
- перчик черный
Для омлета:
- три яйца
- молоко – четверть стакана.
- зелень свежая
Для соуса:
- 2 л. столовые сметаны
- две дольки чеснока
- грамм 100 сыра
Приготовление:
1. Очистить картошку и натрите на терке, отожмите лишний сок.
2. Добавьте в фарш картошку и яйцо, поперчите, перчиком посыпьте и тщательно смешайте.
3. Яйцо взбейте с молоком, добавьте травы и поджарьте омлет.
4. Омлет порежьте на полоски и скрутите каждую в рулетик.
5. Сделайте из фарша лепешки, положите внутрь наш омлет и сформируйте зразы.
6. Обжарьте зразы с обеих сторон на масле, затем выложите на противень.
7. Сырок и чеснок мелеко натрите, смешайте со сметаной и запекайте до красивой и зарумяненной корочки.
