Очень ароматное, вкусное и безумно нежное получается мясо по этому рецепту. Превосходное блюдо для праздничного стола или простого семейного ужина!
Вам потребуется:
- мясо (баранина, свинина или говядина) - 400 - 500 грамм;
- бутылка темного пива;
- белая часть лука - порея или репчатая луковица;
- два зубка чеснока;
- маленький болгарский перец;
- два спелых помидора;
- две моркови;
-два стебля сельдерея;
- четыре картофелины;
- три листочка лавровых;
- ложечка томатной пасты;
- соль, специи - по вкусу;
- немного растительного масла.
Приготовление:
Мясо промойте, нарежьте не слишком большими кусочками и залейте темным пивом. Чеснок порубите и прибавьте к мясу, также положите и лавровые листочки.
Мясо оставьте на три - четыре часа, пропитаться.
За это время морковь очистите и нарежьте тоненькими пластинками, а сельдерей с луком - крупными колечками. Перец болгарский нарежьте тоненькими полосками.
После этого лук с сельдереем, перцем и морковью обжарьте до приятной золотистости на масле в сковороде.
Мясо выньте из пива и обжарьте в огнеупорной посуде со всех сторон примерно минут пять - семь.
Картофель очистите, нарежьте простыми брусочками и отправьте в емкость к мясу. Также прибавьте порезанные кубиками помидоры и обжаренные овощи.
Влейте пиво, в котором мариновалось мясо, присолите, приправьте специями, прибавьте пасту томатную и отправьте данное блюдо в духовку.
Запекайте в течение одного часа тридцати минут до готовности.
Мясо в пиве с овощами разложите по порционным тарелкам и подайте к столу. Приятного!!!
