Потрясающе нежный, сытный и невероятно вкусный получается салат, приготовленный из печени! Приготовьте обязательно это блюдо на какое - либо праздничное мероприятие!
Вам потребуется:
- телячья печень - 600 грамм;
- три - четыре моркови;
- три - четыре репчатые луковицы;
- уксус;
- столовая ложечка сахара;
- майонез.
Приготовление:
Луковицы очистите, нарежьте тоненькой соломкой и залейте маринадом из уксуса, сахара и воды. Лук оставьте мариноваться на несколько часов, а если есть возможность, то на ночь. После чего маринад слейте, а лук хорошо отожмите.
Печень обязательно очистите от пленочек и отварите в течение часа в слегка подсоленной воде.
Затем печень выньте, обсушите бумажными салфетками и тоже нарежьте соломкой.
Морковь нарежьте соломкой или же натрите на терке и обжарьте на масле до мягкости. Остудите.
В салатник выложите обжаренную морковь, отварную печень и маринованный лук. Прибавьте по вкус майонез и тщательно перемешайте.
Салатик готовый можете подать к столу на тарталетках или в салатнике. Приятного!!!
