На корж:
- масло растительное — грамм 100
- один пакетик ванилина
- грамм 100 сахара
- 450 грамм йогурта клубничного с кусочками ягод
- два стаканчика муки
- разрыхлитель теста — 2 л. чайные
Для крема белкового:
- белки - 4 штуки
- краситель
- грамм 200 сахара
- вода - 100 мл
Приготовление:
1. Готовите бисквит на йогурте. Взбиваете раст.масло с йогуртом, добавляете сахар и ванилин.
2. После всыпаете муку с разрыхлителем, опять взбиваете.
3. Тесто переливаете в форму, ставите в уже прогретую духовку, печете 25 минут при 190 гр.
4. Корж остужаете.
5. Делаете белковый крем.
6. Заливаете водой сахар, варите на среднем огне. После закипания варите еще 45 минут. Готовность сиропчика проверяете так: в сироп капните холодную водичку. Если из него можете слепить шарик, то сиропчик готов.
7. Белки взбиваете в пену, добавьте к ним немножко соли.
8. Вливаете в них тоненькой струйкой горячий сиропчик, взбиваете.
9. Разрежьте бисквит поперек на 2 одинаковые части, после смажьте их кремом (добавьте в треть крема краситель).
