Понадобится: 2кг огурцов, 300г репчатого лука, 12 ст.л. растительного масла, 7ст.л. уксуса 6%, 3ст.л. сахара, 1,5ст.л. соли, большой пучок укропа.
Как приготовить салат из огурцов на зиму. Промыть огурцы, срезать кончики с двух сторон, нарезать полукружками. Полукольцами нарезать лук, порубить укроп, смешать все продукты,
добавить уксус, масло, сахар, соль, перемешать, оставить на 4ч при комнатной температуре. Переложить огуречный салат в кастрюлю, довести до кипения, 5мин проварить, разложить салат в стерилизованные банки, закатать стерильными крышками, перевернуть вверх дном, укутать одеялом и так оставить на сутки. Далее салат из огурцов хранить в прохладном темном месте.
Любой вариант салата из огурцов на зиму легко изменить: просто добавьте или уберите из рецептуры любой продукт, который вам по вкусу или наоборот, кулинария – это творчество, в том числе и в вопросах консервирования!
