Вам потребуется:
- куриное филе - примерно 400 грамм;
- столовая ложечка муки;
- тмин и кориандр - по 0,5 чайной ложечки каждого;
- репчатая луковица;
- чеснок - две дольки;
- один кабачок;
- овощной бульон - 125 мл;
- масло растительное;
- веточка базилика;
- перчик черный (молотый), соль.
Приготовление:
Куриное филе нарежьте простыми кусочками.
В емкости смешайте муку, тмин и кориандр. В данной смеси обваляйте куриные кусочки и обжарьте слегка на масле со всех сторон. Куриное филе переложите в миску.
На этом же масле подрумяньте нашинкованный лук с чесноком, после чего прибавьте кабачки, нарезанные кубиками и продолжайте все вместе обжаривать.
Затем в сковороду добавьте куриное мясо, влейте бульон и присолите, подперчите. Тушите все вместе двадцать минут, может чуть больше.
Буквально за пять минут до окончания прибавьте рубленый базилик.
Куриное филе с кабачком красиво выложите на тарелочку и подайте! Приятного!!!
