Вам потребуется:
- мясо (свинина или же говядина) - 700 грамм;
- лимонный сок - одна столовая ложечка;
- две чайные ложечки горчицы;
- консервированные ананасы - около 100 грамм;
- масло сливочное - одна столовая ложечка;
- растительное масло - одна столовая ложечка;
- твердого сорта сыр - примерно 100 грамм;
- две репчатые луковицы;
- сметана - 150 грамм;
- вода - около 100 мл;
- ананасовый сироп - около 50 мл;
- мука, соль, молотый перчик и масло для жарки.
Приготовление:
Мясо нарежьте средними кусками толщиной около двух сантиметров и хорошенько отбейте кухонным молоточком.
После этого каждый отбитый кусок по вкусу натрите солью, молотым перчиком.
В емкости соедините лимонный сок, топленое сливочное масло, горчицу и растительное масло. Перемешайте и данной смесью обильно обмажьте мясные отбивные. Оставьте мариноваться примерно на час.
Ананасы нарежьте простыми кусочками, лук нашинкуйте, а сыр натрите. Все ингредиенты перемешайте и если нужно чуть присолите.
На край подготовленного отбитого куска выложите столовую ложечку данной начинки и заверните аккуратно рулетиком. Края скрепите зубочисткой.
После чего рулетики присыпьте мукой и обжарьте на любом масле до приятной корочки.
Затем румяные рулетики переложите в жаропрочную форму.
В миске смешайте анансовый сироп, воду и сметану. Данной смесью залейте рулетики, форму прикройте крышкой и отправьте на пятьдесят минут в духовку.
Готовые мясные рулетики с ананасовой начинкой выложите на блюдо и подайте к столу, украсив по желанию любой зеленью. Приятного!!!
