600-700 г рыбы
2 лимона
соль
перец
2-3 зубчика чеснока
100 мл масла
черный перец (горошек)
50 г сливочного масла
укроп и петрушка
Приготовление:
Чистим рыбу от чешуи, потрошим, промываем холодной водой и даем немного просохнуть.
Полить соком одного лимона, посолить, поперчить и добавить мелко нарезанный чеснок.
Уложить рыбу в кастрюльку, добавить растительного масла, соль и перец и оставить мариноваться на ночь. Разогреть духовку. Вынуть рыбу из маринада, выложить на смазанный сливочным маслом противень. Запекать в духовке 30-40 минут.
Посыпать петрушкой и укропом, подавать с лимоном. Приятного аппетита!
