Ингредиенты:
для теста:
- стакан муки
- 5 яиц
- слив. масло
- стакан сахара
начинка:
- 2 больших лимона
- сахар - 5 столовых ложек
Приготовление:
1. Лимоны залейте кипятком и подержите их в воде минут 15, воду слейте.
2. После этого прокрутите их в мясорубке с сахаром.
3. Отделите желтки от белков.
4. Белки с сахаром взбейте до густой пены.
5. На маленьких оборотах постепенно добавляйте по одному желтку и всыпьте понемногу муку.
6. Противень промажьте обильно маслом или положите на него бумажку для выпечки.
7. Вылейте смесь на противень и сразу же поставьте выпекаться.
8. Выключите духовку когда появится корочка (румяная).
9. На еще тепленький корж выложите начинку и заверните рулет.
