Вам потребуется:
- стакан отварных опят;
- свино - говяжий фарш - 650 - 700 грамм;
- две луковицы репчатые;
- три ложечки манной крупы;
- перец молотый, соль;
- три куриных яйца;
- масло растительное - 15 - 20 мл;
- приправа для фарша - по вкусу;
- две дольки чеснока.
Приготовление:
Луковицу одну порежьте довольно мелко и обжарьте вместе с опятами на растительном масле.
Другую луковицу вместе с дольками чеснока натрите на мелкой терке.
Фарш сложите в миску, прибавьте сырое яйцо (одно), соль, манную крупу, приправу и перец молотый. Перемешайте хорошенько.
Оставшиеся два яйца сварите и натрите на терке, затем соедините с остывшими грибами и луком. Присолите, поперчите на вкус и тщательно вымешайте.
Из фарша слепите лепешку, в середину которой положите данную грибную начинку, края защепните и придайте форму зраз. Так проделайте со всем фаршем и начинкой.
Далее форму специальную застелите фольгой, чуть сбрызните маслом и выложите подготовленные зразы.
Запекайте зразы в духовке в течение тридцати минут, периодически поливая образовавшимся жиром.
Мясные зразы подайте к столу с любым свежим салатом, овощами или же каким - либо гарниром. Приятного!!!
