Свинина получается очень ароматная, пряная и несомненно вкусная. Обязательно приготовьте это восхитительное блюдо по данному рецепту!
Вам потребуется:
- три зубчика чеснока;
- свиная шея - около 500 грамм;
- лимон;
- свежие стебли розмарина - 20 штук;
- две ложечки лимонного сока;
- масло оливковое - 20 мл;
- соль, молотый перец;
- свежая зелень и орегано - на вкус.
Приготовление:
Свинину хорошенько промойте под водой, обсушите и слегка отбейте. После чего мясо нарежьте не очень большими кусками.
Цедру лимонную измельчите на мелкой терке и сложите в какую - либо посуду. Добавьте также порубленные зубчики чеснока, зелень измельченную, масло оливковое и сок лимонный. Все посолите как следует, поперчите и перемешайте.
В данный маринад поместите мясные кусочки, перемешайте и посуду прикройте пищевой пленкой. Мясо отправьте в холодильник часа на два - три.
Через несколько часов свинину достаньте и аккуратно насадите на стебли розмарина. Примерно нанизывайте по пять - шесть кусочков.
Запекайте мясо в духовке в течение сорока минут, а если Вы будете готовить на углях, то достаточно будет и пятнадцати минут.
Свинину по - испански подайте к столу с каким - либо овощным салатом. Приятного!!!
