Это очень сытное, ароматное и вкусное блюдо, которое несомненно украсит праздничный стол или простой домашний ужин. Мясо получается нежное, мягкое и сочное!
Вам потребуется:
- свинина - примерно 450 - 500 грамм;
- йогурт несладкий - 6 столовых ложечек;
- четыре луковицы;
- свежие грибы - около 150 грамм;
- перец черный, специи для мяса, соль;
- масло растительное - 25 - 30 мл;
- немножко муки.
Приготовление:
Свинину нарежьте на средние куски обязательно поперек волокон.
Луковицы почистите и нарежьте довольно крупненькими колечками. Затем лук подрумяньте на масле со всех сторон до легкой золотистости.
Грибы порежьте обычными кубиками и обжарьте на том же масле, на котором обжаривался лук. Грибы немного посолите.
Далее в каждом свином куске внутри сделайте надрез, своего рода - кармашек. Каждый кармашек натрите солью, специями и перцем.
Затем карман начините обжаренным луком и грибами, после чего кармашки аккуратно закройте и концы скрепите зубочистками.
Обжаривайте кармашки на масле со всех сторон, предварительно обмакнув в муке, до легкой румяности.
После этого кармашки переложите в форму для запекания, полейте несладким йогуртом и снова немного приправьте специями.
Запекайте в духовке приблизительно тридцать пять - сорок пять минут до готовности.
Свиные кармашки присыпьте рубленной зеленью и подайте к столу с любимым соусом (кетчупом). Приятного!!!
