Очень ароматное, сытное и безусловно вкусное блюдо, приготовленное из говядины. Гуляш по - венгерски можно подать, как отдельное самостоятельное блюдо, так и с каким - либо гарниром!
Вам потребуется:
- говядина - примерно 2 - 2,2 кг;
- масло растительное - 60 - 70 мл;
- четыре - пять больших луковиц;
- венгерская паприка - четыре столовые ложечки;
- три дольки чеснока;
- литр бульона;
- соль, тмин и перец;
- паста томатная - примерно 120 грамм.
Приготовление:
Луковицы с чесноком порежьте мелкими кубиками и выложите в любую посуду с толстым дном. Обжаривайте на масле до легкой золотистости. После чего к обжаренному луку с чесноком прибавьте соль, паприку, перец и тмин. Тщательно перемешайте.
Бульон соедините с томатной пастой и влейте в кастрюлю. Снова перемешайте.
Далее заложите порезанное заранее кубиками мясо, огонь убавьте и тушите под крышечкой примерно час - полтора. Мясо должно стать за это время нежное и мягкое.
Гуляш по - венгерски готов. Приятного!!!
