Очень интересные, вкусные и оригинальные получаются шницели с яйцом. Шницеля готовятся довольно большими, так что одним шницелем можно досыта наесться.
Вам потребуется:
- булка - 100 грамм;
- свинина - примерно 700 - 800 грамм;
- молоко - половина стакана;
- восемь яиц в начинку и одно в фарш;
- сыр - около 160 грамм;
- зелень, соль, хмели - сунели и перец.
Приготовление:
Булку вымочите в молоке, затем мясо с луком и вымоченной булкой прокрутите через мясорубку. Данную массу посолите, прибавьте молоко от булки, приправьте хмели - сунели и перцем. Перемешайте все.
После чего вбейте сырое яйцо и еще раз все вымесите.
Далее из фарша слепите котлетки по форме, напоминающие лодочки и выложите на противень, покрытый пекарской бумагой. Кстати, противень можно смазать и маслом.
В каждой лодочке с помощью ложечки сделайте довольно большое углубление и котлетки отправьте на двадцать минут в духовку.
Затем румяные шницели присыпьте тертым сыром и в каждое углубление вбейте яйцо.
Запекайте в духовке еще двадцать минут до полной готовности.
Готовые шницеля с сыром и яйцом присыпьте зеленью и подайте к столу с овощным салатиком. Приятного!!!
